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普洱茶熟茶老茶头的冲泡和品饮有什么讲究?如何冲泡才会更好喝

时间:2017-06-26 来源:互联网 编辑:乐时尚

要说老茶头的冲泡那我们就应该要清楚老茶头与其他常规普洱茶产品有些什么区别。主要是茶头的形成以及口感上面的差别。 从形成上面来看,老茶头的形成和其他常规普洱茶产品是有差别的,我们大多见过的普洱茶产品都是压制成形的,比如饼茶、砖茶、沱茶、而老茶头的形状确不是压制出来的,而是在熟茶渥堆发酵后自然形成的块状茶。 其次是口感上的差别,老茶头以常规的紧压熟茶口感上也是有差异的,因其形成原因的不同,好的老茶头要比常规的普洱茶产品更为厚重和饱满,茶汤浓度高,富含果胶质,并且也较为耐泡。 那讲耐泡度,老茶头为什么耐泡呢?因为内部富含果胶质,它的形成都是由果胶质粘在一起而成的,所以耐泡度高,多在25泡以上,并且冲泡之后还是茶头状,不容易散开。 既然知道了其与厂茶品各方面的不同。那我们就来说说老茶头的冲泡,老茶头的冲泡需要特别高的水温,因此就需要我们确保水温要达到最高的状态。 为什么冲泡老茶头需要高水温呢?因为只要更高的水温才能将茶头中有益的物质冲泡出来,其次茶头因为比较紧实,所以高水温冲泡出来的茶汤口感更好,香气更好。 对于老茶头的品饮,其实还有部分茶友是通过煮的方式,也就是用茶壶直接煮老茶头来喝,这样也是一个不错的选择。 但是我建议是采用冲泡和煮两种方式一起,这样会更好,因为在老茶头冲泡的前面几泡,茶汤浓度会比较高,所以最好是15泡以前用盖碗或者紫砂壶冲泡,以后再用茶壶煮着来喝。

原文: http://www.styletc.cn/shishang/fushi/s59864.html


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